Equilibre électrolytique de la ration

Mieux réguler l’équilibre électrolytique de la ration

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Les animaux disposent de mécanismes naturels pour réguler les paramètres physico-chimiques de l’organisme et en particulier le pH. Le contrôle du pH se fait notamment par la sécrétion de bicarbonate doté d’un fort pouvoir tampon. En l’absence d’une régulation suffisante du pH, le métabolisme alimentaire est perturbé et l’organisme peut faire face à des risques de pathologie accrus. C’est ce qui peut arriver avec les rations alimentaires riches en énergie, destinées à stimuler les capacités élevées de production de certains animaux.

Chez le ruminant, les bactéries du rumen métabolisent les aliments ingérés en acides gastriques. Dans le cas de rations concentrées en énergie, l’animal n’arrive plus à compenser l’acidification du rumen et se retrouve en situation d’acidose, avec des conséquences sur son niveau de production et sa santé. En porc et en volaille, le même phénomène se produit au niveau de l’intestin, provoque une baisse du pH, avec des conséquences là-aussi sur les performances zootechniques et la santé de l’animal.

L’analyse minérale de la ration (sodium, potassium, chlore et soufre) permet d’établir le bilan alimentaire cations anions (BACA). Le BACA constitue un très bon outil pour évaluer l’équilibre acido-basique de la ration.


Pour les porcs, le calcul du bilan électrolytique (BE) suffit. A la différence du BACA, le bilan électrolytique n’intègre pas le soufre dans le calcul.

Certaines rations, dont les valeurs BACA ou BE sont trop faibles, peuvent être corrigées par l’ajout de Bicar®Z, qui présente une valeur BACA ou BE de + 118mEq / Kg.
Pour rappel le BACA ou BE du sel = 0

Quelles sont les valeurs de BACA idéales pour une vache laitière?


Stade

Valeur idéale du BACA

Début de tarissement Entre 150 et 200 mEq/kg de MS
Préparation au vêlage Proche de 50 mEq/kg de MS
Vache fraîche vêléeentre + 200 et + 400 mEq/kg de MS
Début de lactationentre + 200 et + 400 mEq/kg de MS
Milieu de lactationentre + 200 et + 400 mEq/kg de MS
Fin de lactationentre + 200 et + 400 mEq/kg de MS
En cas de coup de chaleur

Entre + 300 et + 500 mEq/kg de MS


MS: matière sèche

Quelles sont les valeurs de BACA idéales pour un taurillon?

StadeValeur idéale du BACA
Taurillon en début d’engraissement Entre +200 et +250 mEq/kg de MS
Taurillon en finitionEntre +220 et +280 mEq/kg de MS
Taurillon en situation de coup de chaleurEntre +250 et +300 mEq/kg de MS

MS : matière sèche

Quelles sont les valeurs de BE idéales pour les porcs ?

StadeValeur idéale du BE
Truie en gestation entre + 240 et + 270 mEq/kg MS
Truie en préparation à la mise-basentre + 160 et + 190 mEq/kg MS
Truie en maternité entre + 180 et + 220 mEq/kg MS
Porcelts en post-sevrageentre + 250 et + 300 mEq/kg MS
Porcs charcutiersentre + 200 et + 250 mEq/kg MS
Cochettes en croissanceentre + 200 et + 250 mEq/kg MS

MS : matière sèche

Quelles sont les valeurs de BE idéales pour les volailles ?


Espèces et StadeValeur idéale du BE
Poulets de 1 à 21 joursentre + 240 et + 300 mEq/kg MS
Poulets de 21 à 42 joursentre + 240 et + 260 mEq/kg MS
Poules pondeusesentre + 240 et + 280  mEq/kg MS
Poules pondeuses en situation de coup de chaleurentre + 280 et + 320  mEq/kg MS
Dindesentre + 250 et + 280 mEq/kg MS


MS: matière sèche