Für gesunde Kühe: Berechnung der Kationen-Anionen-Bilanz im Futter
Die Kationen-Anionen-Bilanz im Futter (DCAB) wird üblicherweise herangezogen, um die Hauptparameter zu berücksichtigen, die die Säure-Basen-Bilanz im Organismus des Wiederkäuers verändern können. Die DCAB gibt Auskunft darüber, wie sich ein bestimmtes Futter oder eine bestimmte Ernährung auf das Säure-Basen-Gleichgewicht des Wiederkäuers auswirkt.
Eine stark positive DCAB führt zur metabolischen Alkalose
Ein biochemischer Parameter für metabolische Übersäuerung ist ein Urin-pH-Wert von über 8. Wiederkäuer, deren Futter reich an basischen Mineralien ist (vor allem Kalium), sind anfälliger für eine metabolische Alkalose.
Eine negative DCAB führt zur metabolischen Azidose
Merkmal ist hier insbesondere ein Urin-pH-Wert unter 7,5 (bei einer schweren metabolischen Azidose von bis zu 5,5). Die metabolische Azidose ist eine Erkrankung, die unter anderem zu einer geringeren Futteraufnahme und erheblichen Kalziumverlusten über den Harn führt. Zu beachten ist, dass eine metabolische Azidose (und somit ein niedriger pH-Wert im Urin) gleichzeitig mit anderen Erkrankungen wie Ketose oder schwerer Diarrhöe auftreten kann.
Wie berechnet man die Kationen-Anionen-Bilanz im Futter?
Um die Kationen-Anionen-Bilanz der Ration zu berechnen, müssen die Milliäquivalenten der positiv geladenen Kationen (Natrium und Kalium) von den negativ geladenen Anionen (Schwefel und Chlor) subtrahiert werden. Der Wert der Kationen-Anionen-Bilanz jeder Ration und jedes Futters lässt sich berechnen, wenn man die Konzentrationen dieser vier Elemente kennt. Bei einem Kationenüberschuss hat das Futter einen positiven DCAB-Wert, bei einem Anionen-Überschuss einen negativen Wert.
DCAB = Na + K – Cl – S in mEq/kg.
Die fachliche Erklärung? Natrium [Na+] und Kalium [K+] haben eine basische Wirkung, während Chlor [Cl-] und Schwefel-Ionen [S] in unterschiedlichen chemischen Formen eine säurebildende Wirkung haben.
Na hat ein Molekulargewicht von 23 g.
Bicar® Z enthält 270 g Na/kg ohne Cl, K oder S.
Sein DCAB-Wert liegt daher bei 270 g/23 g, d. h. 11,7 DCAB Äquivalente/ kg Natriumbicarbonat bzw. 11.700 mEq DCAB / kg Natriumbicarbonat.
1 % Bicar® Z in einer Ration für Milchkühe (d. h. 250 g pro Tag) hat daher folgende Wirkung: +117 mEq DCAB und +2,7 g Natrium pro kg Trockenmasse (DM).
Kationen-Anionen-Bilanz im Futter schwankt von Tier zu Tier
Wie sieht die ideale Kationen-Anionen-Bilanz für Milchkühe aus?
Je nach Quelle gibt es unterschiedliche DCAB-Empfehlungen für Milchkühe. Amerikanische Ernährungsberater fokussieren sich auf maximale Futteraufnahme und Leistung, was den von ihnen empfohlenen recht hohen DCAB erklärt:
- Empfehlung des INRA (französisches Institut für Agrarforschung): 120-150 mEq/kg Trockensubstanz (DM) .
- USA: Empfohlen wird eine DCAB von deutlich über 250 mE/kg Trockenmasse (DM).
○ 280-370 mEq/kg MS (Hu 2004 - Beede 2005)
○ 350-400 mEq/kg während der Frühlaktation (Lean 2013)
○ 275-450 (Oetzel 2017)
Die Erhöhung des Natriumgehaltes der Ration auf 0,4% und der DCAB auf 400 mEq/kg Trockenmasse entspricht der Zugabe von mindestens250 g Natriumbicarbonat (bei Bedarf mehr). Dabei ist sicherzustellen, dass der Kaliumgehalt bei der Trockenmasseaufnahme mindestens bei 1,5 % liegt.
| Entwicklungsphase | Idealer DCAB-Wert (mEq/kg DM) |
| Bei Beginn des Trockenstellens | So gering wie möglich |
| Vorbereitung auf das Kalben | So gering wie möglich, vorzugsweise negativ |
| Kurz nach dem Kalben | Zwischen 200 und 400 |
| Beginn der Laktation | Zwischen 200 und 400 |
| Mitte der Lakationsperiode | Zwischen 200 und 400 |
| Ende der Laktation | Zwischen 200 und 400 |
| Bei Hitzestress | Zwischen 300 und 500 |
Welche Kationen-Anionen-Bilanz ist ideal für Jungbullen?
| Entwicklungsphase | Idealer DCAB-Wert (mEq/kg DM) |
| Jungbulle zu Mastbeginn | Zwischen 200 und 250 |
| Jungbulle in der letzten Phase | Zwischen 220 und 280 |
| Jungbulle unter Hitzestress | Zwischen 250 und 300 |
