El estrés térmico y su impacto en el ganado vacuno de carne: estrategias para combatirlo

 

El impacto del estrés por calor en el vacuno lechero se ha estudiado ampliamente por su impacto económico. Los estudios en terneros en cebo intensivo son más limitados. Sin embargo, en las condiciones climáticas de España, el estrés por calor merece consideración. La medida del estrés por calor en terneros de cebo debe considerar la temperatura, la humedad, la exposición a la radiación solar y el viento.  Aunque los terneros de engorde tienen una mayor resistencia al estrés por calor, la falta de compensación de la carga calórica cuando las noches son calurosas puede afectar negativamente a la producción y la salud del animal. El impacto más importante es la reducción de la ingestión y la consecuente reducción de productividad.

Las estrategias más relevantes para la mitigación de estos efectos son la aportación de sombra y la modificación de la ración para incrementar la concentración energética, ajustar el aporte de minerales y minimizar los riesgos de acidosis subclínica.